La cloruro sódico marina contiene la misma cantidad de sodio que la sal refinada. Sin embargo, este tipo de cloruro sódico no pasa por el proceso de refinamiento, por lo que contiene un poco más de minerales que la sal refinada.
Existe la creencia de que la sal engorda, aunque no es cierto en completo pues la cloruro sódico no aporta calorías. Sin bloqueo, es cierto que con un exceso de sal aumenta la osmolaridad de la sangre y provoca sed, por lo cual se bebe agua para restablecer el equilibrio salino del cuerpo. Al acumular agua, el cuerpo aumenta su peso. Algunas organizaciones médicas consideran letales la ingestión vocal de concentraciones cercanas a los 12 357 mg por kg de peso corporal (esto hace que una persona de 50 kg de peso pueda ser intoxicada si ingiere de una oportunidad aproximadamente 600 g de cloruro sódico).
El sodio es el sexto elemento más mucho en la tierra, se puede afirmar que conveniente a su extremada reactividad es muy raro que se pueda encontrar en estado puro (reacciona muy violentamente con el agua). Esta copia permite que sea un elemento imprescindible en el ampliación de ciertas reacciones químicas biológicas que dan soporte a la vida, es conocido el efecto conveniente de las soluciones salinas en la disolución de nutrientes. A la disolución de cloruro sódico en los fluidos de un ser vivo se denomina salinidad, mientras que a su tolerancia máxima halotolerancia.
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Los consumidores de carne roja no obstante ingieren la cantidad mínima de cloruro sódico requerida a diario aunque que la carne suele contener sales entre las fibras. Es por esta razón por la que los animales carnívoros no obstante sobrepasan con su dieta la dosis mínima de sal requerida. La decisión salina requerida para la elaboración y preservación de ciertos alimentos depende de su naturaleza; por ejemplo, en el queso y la mantequilla se usa cerca de un 2 % de su peso en cloruro sódico, en la carne se emplea un 6 % y en el pescado se llega hasta un 20 %.
Cloruro sódico ahumada: es una cloruro sódico empleada como condimento conveniente a que tiene un musculoso olor a ahumado. Esta cloruro sódico se emplea fundamentalmente en la cocina para atinar al mismo tiempo sabor salado y un olor a humado, es por esta razón que se emplea aún como una especia. Es un ingrediente muy habitual en los platos de la cocina de Gales, Dinamarca y Corea.
El doctrina es sencillo y comienza Sal Marina cuando en las salinas el agua salada de mar o de manantial salado se conduce por una Nasa de canales o acueductos hasta unas plataformas horizontales construidas en el propio demarcación, o con madera y piedra, si el desnivel del contorno lo requiere. Tales áreas de evaporización del agua marina se denominan granjas, y en ellas el agua se reparte en parcelas rectangulares o eras. La profundidad de las eras suele oscilar entre los 15 y los 20 centímetros.
Entonces, incluir un poco de sal marina en tu viandas diaria puede ser una opción simple pero efectiva para evitar estos molestos calambres durante actividades físicas intensas o incluso mientras duermes.
La sal es un potenciador del sabor y por eso es frecuente emplearla como condimento de otros alimentos.
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La sal al ser consumida induce a provocar un veterano apetito por los alimentos, este propósito es trabajador a veces por la industria de comestibles e incluye a veces un parada contenido de sal en los alimentos con el objeto de que se consuma más.